南寧云—南寧新聞網訊（記者 黃思寧 通訊員李敏生 黃江英）在南寧市西鄉(xiāng)塘，每到過年的時候，家家戶戶都會制作米花糖，將它作為一道特色美食來分享，它的口感酥脆，甜而不膩，每一口都讓人回味無窮。
制作米花糖需要先蒸糯米飯，晾曬20天左右，形成顆粒分明的飯粒，用粗沙炒其至膨化成米花。接著糖熬成漿，炒制好的米花與糖漿混合成黏稠狀，放入模具迅速鋪平，待冷卻定性后切成規(guī)整的形狀，裝入袋子保存。
在這個春節(jié)，讓我們一起動手制作米花糖，為新年增添更多的喜慶和甜蜜。
（作者：黃思寧 黃江英)
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